2026 SIAL Shanghai се открива на 18 май, събирайки повече от 5000 изложители от 75 страни и региони, за да покажат най-новите тенденции, продукти и иновации в световната индустрия за храни и напитки. [Photo provided to chinadaily.com.cn]
2026 SIAL Shanghai беше открит на 18 май, събирайки повече от 5000 изложители от 75 страни и региони, за да покажат най-новите тенденции, продукти и иновации в глобалната индустрия за храни и напитки.
Като едно от трите водещи международни изложения за храни на SIAL, тазгодишното събитие включва повече от 350 000 продукта в категории, включително млечни продукти, месо, закуски, напитки, морски дарове, кафе, чай и готови храни.
Международни изложители от страни като Франция, Италия, Испания, Австралия, Бразилия, Южна Корея, Тайланд и Виетнам представиха фирмени продукти, вариращи от сирене, зехтин и иберийска шунка до тропически плодове, кафе и специални закуски.
Китайските регионални марки също привлякоха силно внимание. Специални продукти от провинциите Jilin, Zhejiang, Yunnan и Guangdong бяха популяризирани чрез подобрено брандиране и стандартизирано опаковане, подчертавайки трансформацията на селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост на Китай.
Организаторите казват, че изложбата отразява нарастващото търсене на Китай за разнообразни, висококачествени хранителни продукти, като същевременно предлага на задграничните доставчици по-голям достъп до китайския пазар.
Събитието също така послужи като основна платформа за представяне на продукти, като местни и международни марки разкриха нови предложения, насочени към по-младите потребители и купувачите, които се грижат за здравето си.
Няколко тенденции в потреблението се откроиха на тазгодишното изложение.
Производителите на закуски все повече се фокусират върху „емоционалната консумация“, комбинирайки храна с развлечения, социално взаимодействие и колекционерски елементи. Извънгабаритните опаковки и IP сътрудничеството се оказаха особено популярни сред по-младите посетители.
Здравословните закуски също продължават да набират скорост. Изложителите демонстрираха продукти като мигновено разтварящи се таблетки червен женшен и колагенови гуми, напоени с билкови съставки, отразявайки нарастващото търсене на удобни уелнес продукти.
Междувременно първокласните съставки и проследимото снабдяване се превърнаха в ключови теми в раздела на веригата за доставки за кетъринг. Доставчиците на говеждо Wagyu, агнешко, хранено с трева, и други месни продукти от висок клас привлякоха силен интерес от купувачи на ресторанти и готвачи, търсещи по-висококачествени съставки и по-голяма диференциация.
Посетителите изследват повече от 350 000 продукта, обхващащи млечни продукти, месо, закуски, напитки, морски дарове, кафе, чай и готови храни на изложението. [Photo provided to chinadaily.com.cn]
Отвъд продуктовите дисплеи, организаторите се фокусират върху намирането на бизнес партньори и диалога в индустрията.
Подобрена услуга „Match Me“ свързва изложители с купувачи от вериги супермаркети, платформи за електронна търговия, пазари на едро и кетъринг групи чрез преговори лице в лице, предназначени да подобрят ефективността на веригата за доставки и да разширят възможностите за сътрудничество.
Изложбата беше домакин и на осмата световна среща на върха на хранителната промишленост SIAL, където представители на индустрията обсъдиха теми, включително иновации в пекарната, глобална търговия с месо и тенденции за внос-износ на храни.
Дългогодишният конкурс за иновации SIAL, който сега отбелязва своята 30-та годишнина, подчерта нововъзникващите тенденции в здравето, удобството и устойчивостта. Поредица от професионални състезания и интерактивни дейности, включително състезания по смесване на чаени напитки и шампионати по кафе, допълнително засилиха ангажираността на посетителите.
Организаторите казаха, че изложението в Шанхай ще бъде последвано от SIAL Guangzhou от 3 до 5 септември, като част от стратегия за два града, предназначена да засили целогодишната търговия и сътрудничество в сектора на храните и напитките.
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта